Pemahaman dan penerapan anggur dalam pengobatan Cina ⅱ

3. Anggur dalam Pengobatan Tiongkok Tradisional

Selama periode musim semi dan musim gugur dan periode negara yang bertikai, orang -orang telah menyadari bahwa anggur memiliki efek desinfeksi dan sterilisasi. "Resep pelestarian kesehatan" menyatakan bahwa "tarik rambut di bulan Mei dan oleskan dengan anggur", yang berarti bahwa setelah menghilangkan rambut, bersihkan dengan anggur untuk memainkan peran yang disinfektikan. "Zhou Li" menyatakan bahwa "raja mati, dan raja sangat murah hati, dan dia menggunakan jiuchang untuk memandikan tubuh raja", yang berarti bahwa tubuh raja dimandikan dengan anggur yang diseduh dari millet hitam, yang dapat melestarikan tubuh untuk waktu yang lama, dan juga meminjam efek disinfeksi dan sterilisasi anggur. "Han Shu · Shihuo Zhi" menyebut anggur "yang terbaik dari semua obat". Selain desinfeksi dan sterilisasi, dokter telah menemukan dalam praktik klinis bahwa karakteristik anggur seperti sirkulasi manis, pedas, panas, darah, dan sirkulasi meridian sangat membantu dalam mencegah dan mengobati penyakit internal dan eksternal seperti angin, dingin, kelembaban, stasis darah, dan racun, dan juga memiliki efek perawatan kesehatan tertentu. Penggunaan anggur secara bertahap menjadi fitur utama obat tradisional Tiongkok, yang terutama dibagi menjadi dua aspek: membuat anggur obat danAnggur obat Cinapengolahan.

Anggur obat CinaAnggur Cistanche Herbal

Klik gambar untuk mendapatkan informasi lebih lanjut

Hubungi kami sekarang

(I) Membuat anggur obat

Anggur obat, juga dikenal sebagai persiapan anggur, adalah salah satu bentuk dosis obat Cina tradisional. Pada zaman kuno, itu disebut "anggur", "mash anggur" dan "obat anggur" [27]. Metode persiapan termasuk perendaman, pembuatan bir, perkolasi dan refluks [28-29]. Catatan historis dari penerapan anggur obat dalam buku medis berbagai dinasti dirangkum sebagai berikut (Tabel 2).

Tabel 2 Evolusi Historis Aplikasi Minuman Keras Obat

Seperti yang ditunjukkan pada Tabel 2, catatan tertulis anggur obat dalam pengobatan tradisional Tiongkok dapat ditelusuri kembali ke periode skrip tulang Oracle. Selama dinasti Qin dan Han, orang awalnya menyadari bahwa anggur obat dapat digunakan untuk mengobati penyakit. Zhang Zhongjing dari Dinasti Han Timur menggunakan anggur sebagai obat, dan menggunakan anggur untuk mengantarkan dan merecok resep, yang sangat memperluas ruang lingkup aplikasi anggur obat. Selama dinasti Tang dan Song, anggur obat telah menjadi bagian penting dari sistem medis pada saat itu. Sangat populer untuk menggunakan bahan obat Cina untuk membuat koji. Ada bagian khusus tentang anggur obat dalam buku medis. Jumlah resep anggur obat, tingkat obat, dan ruang lingkup aplikasi mencapai tingkat perkembangan yang belum pernah terjadi sebelumnya [63]. Dokter di Dinasti Yuan, Ming dan Qing lebih memperhatikan kompatibilitas bahan obat, dan sejumlah besar anggur perawatan kesehatan muncul. Sebagian besar sifat obat adalah tonik dan harus digunakan dengan hati -hati untuk obat panas dan kering [64]. Anggur obat modern mempertahankan metode produksi dan pengalaman anggur obat tradisional, dan menggabungkan sains dan teknologi modern untuk membakukan produksi anggur obat. Menurut standar produksi, dapat dibagi menjadi anggur obat berlisensi kedokteran nasional untuk perawatan klinis dan anggur minuman dengan fungsi perawatan kesehatan. Proses produksi, manajemen kontrol kualitas, dan penelitian farmakologis dan toksikologis anggur obat lebih ketat [65]. (Ii) Persiapan anggur herbal Cina

Persiapan anggur herbal Cina mengacu pada proses pencampuran bahan obat yang bersih atau mengiris bahan obat dengan sejumlah anggur untuk persiapan, dan kemudian memprosesnya dengan menggoreng, mengukus, merebus, atau menghitung. Ini adalah salah satu metode yang umum digunakan untuk memproses pengobatan Cina. Buku -buku medis sebelum dinasti Tang menyebutkan persiapan sederhana anggur herbal Cina. Dengan perkembangan pengobatan Tiongkok dan kedewasaan teknologi pembuatan anggur, metode pembuatan anggur pada dasarnya diselesaikan dalam dinasti Tang dan Song. Atas dasar ini, dinasti Yuan, Ming dan Qing membuat peraturan yang lebih rinci tentang jumlah bahan tambahan, metode persiapan, dan kualitas dan spesifikasi produk yang diproses. Di antara mereka, rendam anggur, pemanggangan anggur (tumis), rebus anggur, mengukus anggur, kalsinasi dan pendinginan anggur masih digunakan sampai sekarang [66-69]. Periode kemunculan berbagai metode pembuatan anggur ditunjukkan pada Tabel 3.

Tabel 3 Periode ketika berbagai metode pembuatan anggur muncul

"Kompendium Materia Medica" karya Chen Jiamo dengan jelas mengusulkan teori "pengobatan anggur dapat meningkatkan kemanjuran pengobatan Tiongkok untuk mencapai lokasi penyakit", percaya bahwa pengobatan anggur dapat meningkatkan kemanjuran pengobatan Tiongkok untuk mencapai lokasi penyakit. Namun, efek dari produk anggur obat Cina setelah pemrosesan bervariasi, jauh lebih dari sekadar "meningkatkan" kemanjuran obat. Mereka dapat dirangkum secara kasar ke dalam enam aspek berikut: (1) memimpin kemanjuran obat ke atas untuk mencapai lokasi penyakit secara langsung. "Tangye Bencao" karya Wang Haogu mengatakan: "Untuk penyakit di kepala, wajah dan kulit tangan, scutellaria, Coptis, phellodendron, dan rhubarb harus diaduk dengan anggur. Mereka dapat diangkat oleh kekuatan anggur. Area di bawah tenggorokan dan di atas pusar harus dicuci dengan anggur." "" "" "" "" "" "" "Ine. Praktik klinis dan penelitian ilmiah modern telah mengidentifikasi bahwa jenis obat ini terutama mencakup delapan herbal: cimicifuga, bupleurum, scutellaria, coptis, anemarrena, phellodendron, rhubarb, dan scutellaria baicalensis [77]. (2) Mengurangi sifat obat yang melekat dari obat -obatan dingin dan keren untuk beradaptasi dengan penggunaan klinis. Misalnya, rhubarb dalam rebusan didang Zhang Zhongjing dicuci dengan anggur. Efek pemanasan anggur dapat meringankan sifat pahit dan dingin dari rhubarb, membantunya menjadi kuat dan tidak melukai perut; Akar peony putih tumis dengan anggur dapat meringankan sifat asam dan dinginnya, dan digunakan untuk sakit perut pada wanita setelah melahirkan. (3) Membantu obat memasuki darah untuk mengaktifkan sirkulasi darah, menghilangkan stasis darah dan menghilangkan stagnasi. "Kompendium Materia Medica" dari Ni Zhumo mengatakan: "Jika ada jatuh atau cedera, atau pembengkakan dan nanah belum berdaun, stasis darah dan darah mati, dan stagnasi yang tidak bubar, pantas menggunakan anggur. Anggur itu hangat dan baik dalam bergerak. Kehangatan dapat menghapus bubur darah, dan gerakan dapat menghilangkan stagnasi." Obat -obatan semacam itu termasuk Angelica sinensis, Chuanxiong, Cyperus rotundus, Salvia miltiorrhiza, Rubia cordifolia, Curcuma Zedoaria dan Corydalis Yanhusuo. (4) Obat sinergis untuk mempromosikan sirkulasi darah dan mengaktifkan agunan. Anggur dapat memasuki organ dan meridian seluruh tubuh. Setelah diproses dengan anggur, obat -obatan seperti Achyranthes bidentata, Clematis chinensis, Agkistrodon acutus, dan Agkistrodon acutus dapat membantu menghilangkan reumatisme, membuka diri para meridian, dan menghilangkan rasa sakit. (5) Mengoreksi rasa dan bau. Misalnya, mengukus plasenta dengan anggur beras dapat menghilangkan bau amis. (6) Mengurangi efek samping obat. Misalnya, corakshan yang diproses anggur dapat mengurangi efek samping emesis dan mengurangi toksisitas.
Tujuan mendasar dari pemrosesan pengobatan Tiongkok adalah klinis, yaitu, untuk menggunakan karakteristik anggur untuk membuat obat Cina lebih cocok untuk penggunaan klinis, seperti mengubah sifat obat, meningkatkan kemanjuran, dan memainkan peran pemandu obat. Penelitian farmakologis modern telah menemukan bahwa anggur, sebagai pelarut organik yang baik, membantu pembubaran bahan -bahan yang efektif seperti glikosida, lipid, minyak volatil, alkaloid, tanin, zat pahit dan asam organik setelah beberapa obat diproses dengan anggur [78]. Para sarjana telah mempelajari prinsip-prinsip obat Cina yang diproses anggur dan percaya bahwa di bawah efek gabungan dari penggunaan anggur sebagai bahan tambahan dan proses persiapan seperti merendam, mengukus dan menggoreng, "kualitas" dan "kuantitas" bahan yang terkandung dalam pengobatan Cina telah mengalami perubahan kimia kompleks, yang pada gilirannya mempengaruhi efek farmakologis yang relevan [79). Cara menggunakan metode ilmiah modern untuk mengklarifikasi perubahan dalam komposisi pengobatan Tiongkok setelah pemrosesan anggur dan menjelaskan bagaimana perubahan ini menghasilkan efek farmakologis yang sesuai masih perlu dieksplorasi lebih lanjut oleh para sarjana.

4. Bahaya dan Pencegahan Alkohol

Li Shizhen berkata: "Alkohol adalah hadiah dari surga. Minum sedikit alkohol yang terbuat dari tepung dan ragi dapat menyelaraskan darah dan qi, memperkuat roh dan menahan dingin, dan menghilangkan kesedihan dan kegembiraan; minum terlalu banyak dapat melukai roh dan mengonsumsi darah, merusak perut dan kehilangan esensi, dan menghasilkan fesh dan api." Hanya dengan memilih jenis alkohol yang tepat dan menggunakan dan meminumnya secukupnya, efek alkohol dapat dilakukan dan tujuan pencegahan penyakit dan perawatan kesehatan dicapai. Pilihan alkohol yang salah, minum berlebihan, atau bahkan minum yang tidak terkendali jangka panjang dan perilaku minum lain yang tidak tepat dapat menyebabkan kerusakan pada berbagai organ tubuh. Obat Cina telah lama menyadari hal ini. Karya-karya medis seperti "Huangdi Neijing", "Jingui Yaolue", dan "Zhubingyuanhou Lun" semua menunjukkan bahwa minum yang berlebihan dapat menyebabkan serangkaian penyakit yang terkait dengan alkohol seperti orasi yang terkait dengan alkohol, dan alkohol yang terkait dengan alkohol. Pada saat yang sama, ada banyak diskusi tentang pencegahan dan pengobatan penyakit terkait alkohol dalam buku-buku pengobatan Tiongkok kuno. Misalnya, "Zhouhou Beiji Fang" berisi metode dan obat -obatan Cina untuk mengobati sakit kepala setelah minum, diare yang persisten setelah minum, penyakit kuning setelah minum, dan ketidaksadaran setelah mabuk, dan mengusulkan tiga metode berhenti minum dengan gagasan "menyembuhkan akar penyebab". Li Dongyuan membahas prinsip -prinsip pengobatan dan metode alkoholisme: "Alkohol sangat panas dan beracun, dengan sifat Yang maupun Yang. Ini adalah zat yang tidak terlihat. Jika itu menyakiti Anda, Anda harus membubarkannya, dan kemudian Anda akan pulih dengan 8 bagian yang lebih rendah. Rebus Gehua Jiedun telah dianggap oleh dokter dari semua dinasti sebagai resep khusus untuk mendetoksifikasi alkohol dan mengobati akumulasi alkohol. Yu Jiayan, seorang dokter terkenal di dinasti Qing, menangani kasus alkoholisme dan akumulasi panas: "Pertama, kedutan air kuning di otak keluar dari hidung, kemudian jarum beberapa titik titik kandung empedu yang menghubungkan otak, sehingga panas di lulusan yang akan dipindahkan dari otak dan hidung. Kembalinya. [86] 80 Namun, karena keterbatasan zaman, efek dan mekanisme pengobatan alkoholisme dari banyak metode dan resep kuno masih belum jelas dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.

TCM memiliki sejarah panjang menggunakan anggur. Ada teks yang dapat ditemukan dalam periode skrip tulang Oracle. Dokter dari semua dinasti terus memanfaatkan fungsi anggur dalam mencegah dan mengobati penyakit. Anggur telah menjadi bagian yang sangat diperlukan dari praktik klinis TCM. Namun, ada juga banyak masalah dengan penggunaan anggur: (1) dalam pengobatan Tiongkok kuno, anggur sering digunakan dan dalam berbagai aplikasi. Namun, dibandingkan dengan zaman kuno, anggur lebih jarang digunakan dan dalam kisaran sempit dalam pengobatan Tiongkok modern. Ada beberapa aplikasi praktis minum obat dengan anggur atau obat decocting dengan anggur. (2) Metode membuat anggur obat Cina masih digunakan saat ini, tetapi ada kekurangan penelitian mendalam tentang prinsip-prinsip ilmiah pembuatan anggur, dan teknologi pemrosesan obat Cina sudah ketinggalan zaman. Ada kekurangan standar kualitas lengkap untuk obat Cina buatan anggur dan memproses bahan tambahan. (3) Ada banyak jenis anggur obat, tetapi kualitasnya bervariasi. Pasar anggur obat belum membentuk sistem standar anggur yang terpadu, dan ada kekurangan pengawasan legislatif dalam hal sumber bahan, proses produksi, keamanan pangan, dll. Untuk anggur obat. (4) Ada banyak diskusi tentang pencegahan dan pengobatan penyakit terkait alkohol dalam buku-buku obat Cina kuno, tetapi ada kurangnya penggalian literatur sistematis, dan kurangnya penelitian mendalam tentang efek klinis dan mekanisme aksi metode kuno dan resep untuk detoksifikasi alkohol.

Ada dua alasan untuk masalah di atas: satu adalah kurangnya perhatian. Misalnya, dalam kehidupan sehari -hari, orang default menggunakan air untuk merecok obat. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa pada zaman kuno, Zhongjing secara khusus menulis tentang menggunakan anggur untuk merenggut obat -obatan, dan bahkan lebih sedikit orang mempelajari peran dan prinsip menggunakan anggur untuk merosot obat -obatan untuk merangsang kemanjuran obat -obatan. Sebagai contoh lain, pabrik -pabrik obat Cina saat ini sebagian besar menggunakan anggur beras untuk menyiapkan obat -obatan, tetapi ada kekurangan penelitian tentang jenis sifat obat dan perubahan kemanjuran yang dihasilkan dengan menyiapkan obat -obatan Cina dengan anggur dasar yang berbeda (anggur kuning, anggur putih, anggur, dll.). Kedua, penelitiannya sulit. Studi tentang sifat obat pengobatan Tiongkok selalu menjadi hotspot akademik, tetapi penelitian tentang sifat obat sulit. Sifat dan rasa obat Cina itu sendiri sulit dijelaskan, dan studi tentang mekanisme mengubah sifat dan rasa obat Cina dengan anggur bahkan lebih sulit. Pada tingkat penelitian saat ini, sulit untuk menghasilkan teori yang meyakinkan. "Mewarisi esensi, menjaga integritas dan berinovasi", zaman sedang berkembang, dan penerapan anggur dalam praktik pengobatan tradisional Tiongkok tidak dapat dipenuhi dengan sejarah dan berhenti pada saat ini. Penulis percaya bahwa kita harus dengan benar memahami peran penting anggur dalam perawatan dan pelestarian kesehatan dari pengobatan Cina kuno dan modern, dan lebih lanjut mengklarifikasi prinsip dan ruang lingkup penggunaan anggur untuk mendapatkan aplikasi yang tepat. Ini membutuhkan peningkatan penelitian tentang prinsip -prinsip pembuatan anggur herbal Cina, dan memberikan bukti ilmiah yang kuat untuk membuktikan bahwa pembuatan anggur dapat mengubah sifat obat pengobatan Tiongkok dan bagaimana mengubahnya; berinovasi teknologi pemrosesan pengobatan Tiongkok, dan merumuskan standar kualitas standar untuk obat-obatan Tiongkok pembuat anggur dan pengolahan bahan tambahan; Membangun dan meningkatkan sistem standar anggur yang ketat, dan secara ketat mengendalikan sumber bahan, proses produksi, keamanan pangan dan aspek -aspek lain dari anggur medis, sehingga dapat meningkatkan pengakuan sosial anggur obat dan meningkatkan kohesi dan daya saing pasar anggur obat; Pada saat yang sama, menghindari risiko kesehatan alkohol, mempercepat penelitian tentang patogenesis penyakit alkoholik, mengembangkan obat -obatan spesifik untuk pengobatan penyakit alkoholik dan pencegahan penyakit dan metode perawatan kesehatan untuk memblokir kemunculan penyakit alkohol, dan menggabungkan kebijaksanaan yang positif tentang pengobatan tradisional Tiongkok dengan kekuatan sains modern.