Tinjauan Narasi Tentang Dampak Menguntungkan Probiotik Pada Unggas: Pengetahuan yang Diperbarui Bagian 1

Abstrak

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat meningkatkan kesehatan inang bila diberikan dalam dosis yang cukup. Karena meningkatnya permintaan konsumen untuk unggas yang dipelihara tanpa suplementasi antibiotik, penggunaan probiotik telah meningkat secara bertahap dari waktu ke waktu pada unggas. Kajian ini bertujuan untuk meringkas dampak probiotik terhadap pemanfaatan nutrisi unggas, pertumbuhan, parameter karkas, morfologi usus, performa bertelur, parameter biokimia, imunitas, dan mikrobiota usus.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa probiotik meningkatkan kinerja pertumbuhan dengan meningkatkan pencernaan protein, lipid, dan karbohidrat, meningkatkan rasio konversi pakan (FCR), meningkatkan bobot karkas dan organ, memperbaiki parameter fungsi hati dan ginjal, efek antioksidan, menurunkan lipid serum dan kolesterol, meningkatkan kekebalan unggas melalui peningkatan kesehatan usus dan sintesis peptida antimikroba dan pencegahan kolonisasi mikroba, peningkatan kinerja bertelur, kesuburan, daya tetas, dan ketebalan kulit telur. Oleh karena itu, probiotik memiliki berbagai manfaat dalam produksi unggas dibandingkan dengan antibiotik yang dilarang. Namun, mereka tidak selalu dijamin menjadi promotor pertumbuhan karena mode tindakan yang kurang dipahami, termasuk interaksinya dengan inang. Jadi, studi lebih lanjut tentang dampaknya terhadap kualitas daging dan perubahan histopatologi masih diperlukan.

Probiotik memiliki banyak efek pada kekebalan, termasuk:

1. Meningkatkan kesehatan usus: Saluran usus adalah bagian utama dari sistem kekebalan tubuh manusia. Probiotik dapat meningkatkan keseimbangan flora usus dan kesehatan penghalang mukosa usus, mengurangi reproduksi bakteri berbahaya, dan berkontribusi pada operasi normal sistem kekebalan tubuh.

2. Meningkatkan fungsi kekebalan: Probiotik dapat mengatur aktivitas sel kekebalan, meningkatkan fungsi kekebalan, menghambat reaksi berlebihan kekebalan, dan mencegah peradangan dan penyakit.

3. Meningkatkan pencernaan dan penyerapan: Probiotik dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan, meningkatkan pemanfaatan nutrisi tubuh, dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Secara umum, dampak probiotik pada kekebalan beragam. Dengan meningkatkan kesehatan usus, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan dan penyerapan, dll, dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu mencegah terjadinya penyakit. Dari sudut pandang ini, kita harus memperhatikan peningkatan kekebalan. Cistanche dapat memberikan efek yang signifikan dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Polisakarida dalam daging dapat mengatur respon imun dari sistem kekebalan tubuh manusia, meningkatkan kemampuan stres sel imun, dan meningkatkan imunitas. Efek bakterisidal sel imun.

Klik suplemen cistanche deserticola

Kata kunci:

probiotik, unggas, pertumbuhan, kekebalan, mikrobiota usus, performa bertelur.

Karena banyak efek positifnya, termasuk yang mendukung pertumbuhan dan produktivitas, pengembangan sistem kekebalan, dan perlindungan kesehatan, aditif pakan, dan suplemen nutrisi menjadi semakin penting dalam industri unggas dan sistem perawatan kesehatan saat ini (Abd El-Hack et al. , 2017). Secara umum, suplemen pakan merupakan alat yang meningkatkan potensi nutrisi dan berdampak pada performa ayam (Ashour et al., 2020). Banyak aditif pakan, termasuk probiotik, oligosakarida, enzim, dan asam organik digunakan dalam pakan ayam (Bin-Jumah et al., 2020). Mereka dimasukkan ke dalam pakan unggas dan hewan untuk mendorong pertumbuhan karena cenderung meningkatkan konsumsi pakan (Abd El-Hack et al., 2017).

Probiotik telah diusulkan sebagai aditif pakan yang ramah lingkungan dan alternatif yang tidak ortodoks untuk kemoterapi pada ayam. Selain itu, untuk menjamin keseimbangan mikroba yang tepat, hewan harus mempertahankan mikrobiota bermanfaat dalam jumlah tertentu dalam sistem pencernaan (Abd El-Hack et al., 2018). Sementara bifid efektif melawan S. aureus dan M. flavus, bifidocin B menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap berbagai patogen, untuk Bacillus cereus dan Listeria monocytogenes instan (Shah dan Dave, 2002). Bacillus toyonensis (BT) adalah bakteri non-patogen terkenal yang digunakan sebagai probiotik untuk memberi makan hewan. Ini bersifat aerobik, fermentatif, gram positif, dan pembentuk spora (Roos et al., 2018). Suplemen Lactobacillus spp. pada diet jagung-jelai ayam meningkatkan FCR, massa telur, kualitas albumen, dan produksi telur (Abd El-Hack et al., 2018).

Probiotik dalam pakan ayam dapat meningkatkan kinerja, kecernaan nutrisi, dan penekanan kekebalan pada unggas (Abd El-Hack et al., 2020; Abdel-Moneim et al., 2020a; Saleh et al., 2021). Probiotik juga dapat memengaruhi kesehatan, kinerja, dan risiko sakit nyonya rumah. Mereka dapat memperbaiki disbiosis dan mengembalikan keseimbangan mikroba usus pada inang yang sehat dengan menurunkan pertumbuhan spora berbahaya dan meningkatkan pertumbuhan mikroba yang bermanfaat (Yadav dan Jha, 2019).

Genera Lactobacillus, Bacillus, Streptococcus, Candida, Bifidobacterium, Aspergillus, Enterococcus, dan Saccharomyces bertanggung jawab atas sebagian besar strain probiotik yang umum digunakan (Ahmed et al., 2014; Elbaz et al., 2021) dan berinvestasi dalam kesehatan tertentu manfaat bagi inang melalui pemberantasan kompetitif bakteri berbahaya dan revisi sistem kekebalan usus (Yadav dan Jha, 2019). Sejumlah penelitian telah menemukan dampak probiotik pada fermentasi mikroba, aktivitas enzim, dan mikrobiota usus pada saluran pencernaan ayam broiler (Martínez et al., 2016; Wang et al., 2017 a). Artikel ulasan ini bertujuan untuk menyoroti berbagai efek menguntungkan dari probiotik pada kinerja pertumbuhan, produksi, reproduksi, dan status kesehatan unggas.

Dampak suplementasi probiotik pada kinerja pertumbuhan

Berbagai dampak probiotik pada unggas dirangkum dalam Tabel 1. Metrik pertumbuhan sangat penting untuk mengukur kinerja ekonomi dan kesehatan hewan, terutama pada gangguan kronis atau sedang dengan sedikit indikasi klinis yang jelas (Kritas dan Morrison, 2007). Dalam populasi multispesies, peningkatan berat puyuh mungkin disebabkan oleh peningkatan sintesis vitamin tertentu, beberapa senyawa aktif, dan enzim pencernaan. Hal ini dapat menurunkan pH usus, memperbaiki pencernaan, dan akibatnya meningkatkan konsumsi nutrisi, yang secara menguntungkan mempengaruhi nilai berat badan dan membatasi pertumbuhan enteropatogen dalam usus puyuh (Premavalli et al., 2018).

Probiotik adalah bakteri hidup, ragi, atau jamur yang membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat dengan melengkapi flora gastrointestinal, sehingga meningkatkan kinerja pertumbuhan dan kesehatan unggas secara keseluruhan (Jha et al., 2020). Khaksefidi dan Ghoorchi (2006) menunjukkan bahwa penambahan probiotik Bacillus subtilis pada ayam broiler dapat meningkatkan berat badan dan pertambahan berat badan broiler. Rehman et al. (2020) melaporkan bahwa pertambahan berat badan ayam pedaging meningkat dengan probiotik (Protexin) selama fase starter dan finisher (P=0.028 atau 0,04, masing-masing).

Safalaoh (2006) mengungkapkan bahwa diet yang dilengkapi dengan persiapan mikroba yang efektif memiliki banyak manfaat (P<0.05) greater body weight increases (2094 ±11 g) than the control diet (2057 ±15 g), resulting in a 2% increase. Vicente et al. (2007) indicated that the probiotic Lactobacillus sp. in broilers and turkeys significantly raised the body weight compared with the control (Bahakim, 2006; Torres-Rodriguez et al., 2007). When broilers were given diets containing Aspergillus oryzae, the body weight gain was increased (Rehman et al., 2007). The same findings were reported by Sallh and Al Hussary (2009), who noticed that broilers fed on diets enriched with 1.5 g/Kg of probiotic ingredients A. oryzae gained more body weight.

Zhang dkk. (2021) memberi makan ayam pedaging Arbor Acres (AA) diet basal dengan 1 persen L. acidophilus, 1 persen Lactobacillus casei, dan 1 persen Bifidobacterium di dalam air selama 42 hari dan melaporkan bahwa dimasukkannya probiotik secara signifikan meningkatkan berat badan, rata-rata pakan harian intake (ADFI), dan rata-rata pertambahan bobot harian anak ayam.

Menurut Zeweil et al. (2007), suplementasi Saccharomyces cerevisiae meningkatkan bobot badan dan peningkatan bobot badan ayam pedaging (P<0.05) over those of the control group. Furthermore, when S. cerevisiae was introduced at rates of 1, 1.5, and 2% compared to control and the other treatments, body weight gain was considerably (P<0.05) enhanced. Many researchers have used B. subtilis as a component of probiotics. 

Menurut Abaza et al. (2008), penggunaan S. cerevisiae, B. subtilis, dan B. lichen dalam pakan meningkatkan berat badan sekitar 2,10, 3,02, dan 2,70 persen, masing-masing pertambahan berat badan sekitar 2,69, 2,09, dan 3,01 persen. Selain itu, Fayed dan Tony (2008) menunjukkan bahwa menggunakan campuran probiotik (Biovet-YC®), termasuk campuran Lactobacillus spp. dan kultur ragi, peningkatan pertambahan bobot badan pada ayam broiler. Studi lain melaporkan bahwa suplemen probiotik menunjukkan dampak positif yang signifikan terhadap penambahan berat badan pada ayam broiler karena memberikan diet broiler dengan mikroflora probiotik pada tingkat 10, 20, dan 50 g/50 kg diet secara signifikan meningkatkan berat badan hidup bila dibandingkan dengan kelompok kontrol (Taklimi et al., 2010). Selanjutnya, Nuyens et al. (2010) menunjukkan penggunaan B. subtilis PB6 dalam ransum broiler meningkatkan bobot hidup umur 42 hari, dari 2.536 menjadi 2.644 kg. Knap et al. (2011) juga menunjukkan bahwa pada hari ke-42, kelompok perlakuan B. subtilis memiliki keunggulan numerik atas kelompok kontrol positif dalam hal pertumbuhan berat badan (masing-masing 2.212 dan 2.182 kg).

Namun, perbedaannya tidak signifikan. Selain itu, terlepas dari konsentrasi spora makanan, Molnár et al. (2011) menunjukkan bahwa diet ayam pedaging yang ditingkatkan dengan Bacillus subtilis menghasilkan peningkatan berat badan yang cukup besar pada kelompok yang disuplai dibandingkan kelompok kontrol. Demikian pula, burung (anak ayam dan anak ayam) yang diberi makanan yang dilengkapi dengan B. subtilis memperoleh berat badan total yang jauh lebih banyak daripada kelompok yang tidak diberi perlakuan (Shivaramaiah et al., 2011). Selain itu, B. subtilis meningkatkan kinerja pertumbuhan burung puyuh. Mereka secara positif mempengaruhi berat badan (BW) dan pertambahan berat badan (BWG) selama periode brooding karena kemampuan mereka untuk menghasilkan protease, amilase, dan lipase yang sangat aktif yang memecah komponen pakan dan meningkatkan jumlah nutrisi yang dapat diakses untuk penyerapan (Li et al., 2014) (Gambar 1).

Menariknya, Abdel-Moneim et al. (2020 a) menetapkan bahwa perlakuan B. subtilis meningkatkan berat badan hidup secara linier di semua umur yang diuji. Selain itu, baik fase awal (usia 1–14 hari) dan fase keseluruhan menunjukkan peningkatan linier dalam pertambahan berat badan harian (1-42 hari). Menurut Abou-Kassem et al. (2021), probiotik menyebabkan peningkatan berat badan puyuh yang substansial pada umur 21 dan 42 hari dibandingkan dengan kontrol. Selain itu, hasil menunjukkan bahwa suplementasi probiotik meningkatkan kenaikan berat badan (WG) secara signifikan selama periode penumbuh dan total percobaan dibandingkan dengan kontrol. Dosis tunggal BT terendah, di mana WG diturunkan, adalah satu-satunya kelompok yang diberi perlakuan probiotik yang WG-nya tumbuh selama periode finisher. Tingkat tunggal diet terbesar BT bertepatan dengan nilai maksimum WG melalui fase finisher dan keseluruhan.

Tingkat kematian

Performa ayam broiler terbukti dapat ditingkatkan dengan pemberian probiotik pada industri perunggasan yang menurunkan tingkat kematian ayam broiler (Timmerman et al., 2006). Demikian juga menurut Vicente et al. (2007), probiotik terbukti dapat menurunkan kematian ayam. Menggunakan campuran probiotik (Biovet-YC®), yang mengandung campuran Lactobacillus spp. dan kultur ragi, memiliki dampak yang menguntungkan pada perilaku ayam pedaging dan dapat beroperasi sebagai elemen anti stres, yang mungkin berdampak pada kondisi kesehatan secara keseluruhan (Fayed dan Tony, 2008).

Selain itu, setelah pemberian campuran bakteri probiotik (L. plantarum) dan ragi (S. cerevisiae) melalui air minum, tingkat kematian ayam yang diberi suplemen lebih rendah dibandingkan ayam yang tidak diberi perlakuan (Thongsong et al., 2008). Demikian pula, Al-Homidan dan Fahmy (2007) menemukan bahwa penambahan ragi kering pada pakan dasar ayam broiler sedikit meningkatkan tingkat kelangsungan hidup mereka dibandingkan dengan kontrol.

Selain itu, probiotik yang mengandung Pedioccoccus acidilactici secara dramatis menurunkan angka kematian dibandingkan dengan kontrol (6 vs. 11,5 persen ) (Ibrir et al., 2008). Alloui dan Hadef (2008) menyatakan bahwa rata-rata mortalitas percobaan adalah 4,56 persen pada ayam kontrol dan 4,51 persen pada ayam yang diberi pakan yang mengandung P. acidilactici (109 CFU/kg pakan), yang dapat dianggap sebagai jangkauan. Juga, ditunjukkan bahwa ayam pedaging yang diberi mikroflora probiotik pada diet 10,20, dan 50 g/50 kg menunjukkan tingkat kematian yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan kontrol yang tidak dimediasi.

Sebaliknya, Abd El-Samee dan Abd El-Hakim (2002) menunjukkan bahwa menambahkan probiotik Bio-Top (0,1 persen ) ke ayam pedaging Arbor Acers tidak berdampak nyata pada tingkat kematian. Juga, tingkat kematian ayam pedaging tidak dipengaruhi oleh probiotik komersial dalam air atau pakan (O'Dea et al., 2006). Demikian pula, menambahkan kultur probiotik ke pakan tidak memiliki efek yang terlihat pada tingkat kematian ayam broiler (Al-Zenki et al., 2009; Abo-Mahara, 2010). Demikian juga, Brzóska et al. (2010) menemukan bahwa persentase kematian telah jauh berkurang (P< 0.01) upon adding the probiotic bacteria compared to the control ones. Throughout the trial period, no mortality was noted in any of the experimental groups, according to Abdel-Moneim et al. (2020 a).

Konsumsi dan konversi pakan

Salah satu pendekatan paling biologis untuk meningkatkan efektivitas konsumsi pakan adalah probiotik komersial sebagai promotor alami untuk nutrisi unggas. Kultur probiotik yang ditambahkan ke makanan bermanfaat bagi hewan inang dengan meningkatkan nafsu makan. Selain itu, meningkatkan asupan pakan pada ayam pedaging (Kim et al., 2003), rasio konversi pakan inang (Soliman et al., 2000; Cavit, 2003), dan produksi enzim pencernaan (Saarela et al., 2000; Rehman, 2007), serta memiliki efek positif pada kesehatan inang (Soomro et al., 2002). Sementara Yalcin et al. (2008) mengungkapkan bahwa rata-rata efisiensi pakan secara kuantitatif lebih besar pada kelompok perlakuan S. cerevisiae. Hasil serupa dijelaskan oleh Kumari et al. (2001).

Secara keseluruhan, B. subtilis dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan puyuh karena kemampuannya melepaskan protease, lipase, dan amilase aktif tinggi yang mencerna nutrisi pakan dan meningkatkan jumlah nutrisi yang tersedia untuk penyerapan. Efek menguntungkan dari B. subtilis pada FCR ditunjukkan selama periode brooding (Li et al., 2014). Lebih lanjut, dikemukakan oleh Abdel-Moneim et al. (2019 b) bahwa pemberian spora B. subtilis pada burung puyuh menghasilkan FCR total yang lebih tinggi daripada kelompok kontrol.

Variasi faktor lingkungan dan flora usus dapat membingungkan penyebab dari berbagai tindakan penambahan biologis (Mahdavi et al., 2005). Menurut O'Dea et al. (2006), menambahkan probiotik komersial dalam air, pakan, atau kombinasinya tidak berdampak pada tingkat konversi pakan ayam pedaging. Al-Homidan dan Fahmy (2007) juga mencatat bahwa selama percobaan, ayam yang diberi kultur ragi mengonsumsi pakan harian lebih banyak daripada kontrol.

Selanjutnya, Abaza et al. (2008) memperhatikan bahwa selama semua periode percobaan, tidak ada perubahan substansial dalam tingkat konversi di antara kelompok yang diberi ransum yang dicampur dengan B. lichen form, B. subtilis, dan S. cerevisiae, sejauh ini anak ayam yang diberi pakan dengan S. cerevisiae yang dikonsumsi pakan yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan kontrol. Sebaliknya, menurut Midilli et al. (2008), suplemen makanan dengan probiotik tidak berdampak nyata pada konsumsi pakan dibandingkan dengan kontrol tanpa suplemen. Menurut Al-Zenki dkk. (2009), melengkapi pakan dengan kultur probiotik tidak berdampak besar pada konsumsi pakan. Brzoska dkk. (2010) juga memasukkan bakteri probiotik Pediococcus spp. menyebabkan variasi nyata dalam konsumsi pakan dan rasio konversi ayam pedaging.

For more information:1950477648nn@gmail.com