Pemahaman dan penerapan anggur dalam pengobatan Cina

Abstrak: anggur danPengobatan tradisional Cinaterkait erat. Asal usul keduanya dapat ditelusuri kembali ke periode prasasti tulang Oracle. Ketika teknologi pembuat anggur maju dan teori pengobatan Cina berkembang, pemahaman dan pemanfaatan anggur yang komprehensif oleh dokter di berbagai dinasti muncul sebagai aspek khas dari pengobatan Tiongkok. Pemanfaatan ini terutama mencakup dua bidang: membuat anggur obat dan pemrosesan obat -obatan Cina dengan anggur. Makalah ini menggali sifat, rasa, tropisme meridian dan fungsi dari berbagai jenisAnggur obat Cinasebagaimana dipahami oleh dokter di berbagai dinasti. Ini juga merinci metode persiapan dan fungsi anggur obat ini sebagaimana dicatat dalam buku resep herbal dari berbagai era, dan mengorganisir kemunculan historis dan penerapan anggur di dalamMemproses Obat -obatan Cina. Berdasarkan hal ini, penulis membahas aplikasi ilmiah anggur dalam pengobatan Tiongkok modern untuk meningkatkan peran menguntungkannyamempromosikan kesehatan manusia.

Kata kunci Anggur obat; Pemrosesan obat -obatan Cina dengan anggur; Evolusi Historis

Anggur Cistanche Obat Cina

Klik untuk detail lebih lanjut

Hubungi sekarang

Anggur adalah bagian penting dari budaya material Cina tradisional dan pembawa penting dari sejarah, budaya, konotasi spiritual, etiket dan moralitas peradaban Tiongkok. Ini telah diturunkan hingga hari ini dan telah membentuk sistem budaya anggur yang unik di Cina - dengan anggur sebagai pusat, memancar ke berbagai tingkat sosial seperti politik, ekonomi, pertanian, dan industri. Pada saat yang sama, anggur juga merupakan salah satu bahan baku penting untuk pencegahan dan pengobatan penyakit dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Ini sendiri dianggap sebagai obat Cina dan memainkan peran penting dalam menyembuhkan penyakit dan menjaga kesehatan.

Obat -obatan Cina Cistanche Wine

I. Gambaran Umum Sejarah Pembuatan Musim Suka di Tiongkok

Ada banyak pendapat berbeda tentang asal usul pembuatan anggur di Cina. Dibandingkan dengan "penemuan" anggur oleh manusia, para sarjana modern lebih bersedia menerima pandangan bahwa manusia "menemukan" anggur. Pada zaman kuno, ada legenda bahwa dinasti Xia dan Shang membuat anggur dan anggur yang diseduh. Saat ini, para arkeolog telah menggali sejumlah besar kapal tembikar dan perunggu yang digunakan untuk minum, menyeduh, menyaring, dan menyimpan anggur di lokasi budaya seperti Cishan, Sanxingdui, dan Longshan, yang menunjukkan bahwa pembuatan anggur ada di zaman Neolitik [1]. Sejarah pembuatan anggur Tiongkok disertai dengan peningkatan teknologi pembuatan koji dan inovasi proses pembuatan anggur: pada zaman kuno, orang -orang menggunakan koji dan koji yang berjamur secara alami (yaitu koji longgar) untuk membuat anggur; Di dinasti Qin dan Han, kue koji dan blok koji ditemukan, dan teknologi pembuatan bir beras dengan cepat ditingkatkan; Dalam dinasti Tang dan Song, ada semakin banyak varietas Koji, dan pengembangan teknologi pembuatan bir beras mencapai puncaknya, dan pembuatan anggur obat, anggur buah dan anggur suling juga berkembang lebih jauh; Pengembangan teknologi distilasi di dinasti Yuan membuat suling Shaojiu secara bertahap populer; Dengan dinasti Ming dan Qing, Shaojiu telah menjadi salah satu anggur minum harian, dan proses pembuatan bir anggur pada dasarnya diselesaikan, dengan anggur shaoxing menjadi anggur yang paling representatif; Di zaman modern, sejumlah besar anggur Barat telah membanjiri Cina, dan pembuatan anggur negara saya telah berubah dari produksi lokakarya skala kecil menjadi produksi mekanis di pabrik-pabrik anggur; Di zaman modern, para sarjana menggunakan bioteknologi untuk mempelajari mikrobiologi pembuatan anggur, menganalisis komposisi anggur, dan berinovasi peralatan dan proses pembuatan anggur, sehingga industri anggur China telah mengembangkan secara lebih ilmiah [1-5].

2. Diskusi tentang anggur oleh dokter dari berbagai dinasti

Karakter Tiongkok tradisional untuk "醫" ditulis sebagai 醫. 酉 adalah karakter kuno untuk anggur. Shuowen Jiezi menjelaskan: "醫 adalah seorang dokter yang mengobati penyakit. 殹 berarti postur tubuh yang buruk; ini adalah sifat seorang dokter. Dia menggunakan anggur dan terdiri dari 酉. Wang Yu berkata. Pepatah lain adalah 殹, yang merupakan suara 病. Anggur yang digunakan untuk mengobati penyakit. Menganalisis komposisi karakter "醫", kita dapat melihat bahwa obat dan anggur terkait erat [6]. Pemahaman tentang sifat, rasa, meridian dan efek anggur oleh dokter dari dinasti yang berbeda dirangkum sebagai berikut (Tabel 1).

Tabel 1 Pemahaman tentang sifat, rasa, meridian dan efek anggur oleh dokter di dinasti yang berbeda

Seperti yang ditunjukkan pada Tabel 1, obat Cina percaya bahwa anggur itu sendiri adalah semacam obat Cina. Berbagai jenis anggur memiliki sifat, rasa, meridian, dan kemanjuran yang berbeda. Secara umum, anggur rasanya pedas, menghangatkan tubuh, dan pandai mempromosikan sirkulasi darah dan menstruasi.